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Categoria:    Alimentazione Agroalimentare

BORSETTI DI BORTOLUZZI GIACOMO

Indirizzo: VIA GARIBALDI 8 – 60035 JESI (AN)
Telefono: 3394452883
Cellulare: 3394452883
Web: http://www.olioborsetti.com/

  

Giovane e piccola realtà nata nel 2013 da un’idea maturata dopo una lunga passeggiata tra tre amici sul lungo mare. L’idea di fondo era quella di far diventare una passione di uno dei soci, in una piccola realtà per la produzione di Olio extravergine di oliva di qualità superiore, cercando di valorizzarlo e promuoverlo, sia in Italia che all’estero.

Tra la distesa infinita del mar Adriatico e il dolce fluttuare delle colline marchigiane abbiamo individuato e scelto i nostri uliveti, nei luoghi che ritenevamo maggiormente vocati alla produzione dell’oliva. Il passaggio successivo è stato quello di ottimizzare i processi produttivi, dalla coltivazione, alla raccolta fino alla potatura, così da ottenere un prodotto di nicchia.

Dopo il primo anno di sperimentazione, abbiamo iniziato il processo di diversificazione con la produzione oltre che del blend anche di oli mono varietali delle cultivar tipiche della Vallesina come Mignola, ottenuta esclusivamente da piantoni secolari, e la Raggia. L’ area entro cui sono ubicati tutti i nostri uliveti, per un ammontare totale di 2200 piante, è quella dei Castelli di Jesi, noti per la produzione del Verdicchio ma anche per essere una terra vocata alla produzione di un’eccellente Olio extravergine di Oliva. Già dal primo anno abbiamo ricevuto degli importanti riconoscimenti sia al concorso regionale “Oro delle Marche” a Fano che alla “Rassegna Nazionale degli Oli Mono varietali”, e la menzione all’interno della pubblicazione del giornale La Repubblica sulle Eccellenze delle Marche.

Un’attenta e precisa pianificazione delle coltivazioni, la raccolta effettuata nel momento ottimale di maturazione del frutto e macinata massimo entro le 12 ore, la scelta di un frantoio che ci garantisca la massima qualità durante l’estrazione e l’immediato imbottigliamento ci portano ad ottenere un prodotto di qualità superiore esaltando tutte le caratteristiche e le proprietà organolettiche dell’olio extravergine d’oliva.

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